правильный состав хлебцев

Из какой муки делают хлебцыПшеничная, ржаная, овсяная, ячменная, кукурузная мука все идет в ход для выпечки хлебцев. И каждый ее вид по-своему полезен.Пшеничная мука одна из самых распространенных. И не только потому, что самая вкусная, главное она очень полез

Как производят хлебцыСамое интересное в хлебцах это технология их получения. Большая часть не выпекается, как хлеб, а изготавливается методом так называемой экструзии, по технологии взрыва. В результате резкого перепада давления сырье взрывается: зерно вспучивается, увеличиваясь в объеме в несколько раз, так что и никаких дрожжей не надо. Но в этот момент в составе зерна успевают произойти важные химические превращения. Крахмал, например, частично переходит в растворимые сахара, которые гораздо легче перевариваются в нашем организме. Это особенно важно для людей, страдающих нарушениями пищеварения. Длительность нагрева настолько мала, буквально несколько секунд, что потери биологически активных веществ минимальны. Так, в результате довольно простой технологии, получается недорогой, но очень ценный продукт.

Основы правильного питанияЗнаете ли вы, что в диетологии оптимальный рацион питания представлен в виде пирамиды, состоящей из шести основных групп продуктов? Чем выше к вершине пирамиды находится тот или иной продукт, тем меньше он встречается в диете. Например, масло и сахар (расположены ближе к верхушке) рекомендуется употреблять в небольших количествах, а овощи и фрукты ближе к основанию, поэтому они должны быть представлены в нашем рационе в больших количествах.Зерновые же продукты и вовсе являются основой пирамиды и должны преобладать в дневном рационе. Если вас смущает их высокая калорийность, выбирайте, например, хлебцы без добавления масла. Не случайно для тех, кто привык считать калории, производители хлебцев на упаковках указывают не только привычную энергетическую ценность продукта (то есть количество калорий в 100 граммах), но и готовый пересчет на одну пластинку. Например, в одной плитке рисовых хлебцев марки Bosto содержится 45 ккал, а в пластинке многозерновых хлебцев Finn Crisp всего 20 ккал. Общая же суточная потребность нашего организма в калориях считается равной 2500 ккал.

Что особенного в хлебцах, спросите вы? Действительно, тонкие, на вид невзрачные пластинки, а на вкус частенько довольно пресные и маловыразительные. Но внешность обманчива. В руках изобретательной хозяйки они могут быстро преобразиться в замечательную закуску или целый завтрак.Хлебцы чрезвычайно разнообразны: твердые и тающие во рту, нейтральные по вкусу и пикантно острые, соленые и сладкие, приготовленные на дрожжах и без них... Было бы ошибкой считать этот продукт простой заменой обычным батонам и буханкам. Появившись довольно давно в виде простых пресных лепешек, сегодня хлебцы переживают свой настоящий ренессанс.Хлебцы из воздушных зерен могут заменить даже кашу, стоит только их раскрошить и залить молоком. Ну а количество бутербродов, в которые они легко превращаются, ограничено исключительно вашей фантазией. Это замечательная основа для твердого пармезана и легкого спреда из приправленного пряностями мягкого творога, кусочка обычной колбасы и протертой овощной массы. Ну и, наконец, для гурманов: хлебцы отлично подчеркнут вкус хорошего вина и послужат прекрасным дополнением к дорогим копченостям и к икре, например осетра или нерки.

Рацион современного человека это максимум продуктов, полезных для здоровья. Ну а как же удовольствие? Хрустящие хлебцы замечательный выход не только для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, но и для истинных гурманов.

Что такое хлебцы и в чем их польза

Избавиться от дребезжания стекол в серванте очень просто. Нужно на их верхнюю кромку наклеить несколько кусочков лейкопластыря. Если направляющий паз слишком широк, пластырь клеится в несколько слоев.

А знаете ли Вы что?

Что такое хлебцы и в чем их польза | Копилка полезных советов